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ロールケーキ [料理]

ロールケーキがきれいに出来ません。

ベースのスポンジを焼くところまでは、まずまずなのですが、
ホイップクリームが上手く巻けないのです。
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生クリームがだれてしまうのでゼラチンを入れてみたり、
砂糖の代わりにコンデンスミルクを入れてみたりしました。

ゼラチン入りは風味が落ちるような気がします。
コンデンスミルク入りは美味しいですが…どちらも巻きにくい。

丸くなくていつも楕円になってしまいます。
美味しいのに…残念です(−_−;)

ホイップが足りないのかなぁ?まだまだ修行は続きますね。
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U3

頑張って下さい!
by U3 (2015-11-20 22:05) 

YUMI_KO

U3さん
コメント、いつもありがとうございます(^∇^)
やはり見た目は大事ですよねーーー。美しいロールケーキが出来るまで頑張ります‼︎
by YUMI_KO (2015-11-22 16:45) 

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